INGREDIENTES
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 2 ramitas de apio
– 1 hoja de laurel, sal pimienta y manteca o aceite de oliva a gusto
– Agua o caldo de verduras
– Arvejas secas 500gs.
– Queso parmesano y tostadas a gusto
Crema de leche 200 gramos.
PREPARACIÓN
1. Remojar arvejas secas en agua fría durante unas horas.
2. Cocinar una cebolla […]
INGREDIENTES
– 1 taza de Lentejas.
– ¼ taza grande de aceite.
– 2 salchichas o chorizos.
– 1 rama de perejil.
– 1 hoja de laurel.
– 3 papas.
– 1 zanahoria.
– 1 taza de hogao.
– Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
1. Lavar bien las lentejas y se ponen en una olla grande con abundante agua fría, más una cucharada de aceite,
2. […]
INGREDIENTES
– Media libra de garbanzos (Dejar en agua la noche anterior).
– Zumo de 2 limones
– 3 cucharadas de Tahini
– 3 dientes de ajo aplastado
– 1 cucharada de sal
– Aceite de oliva
– Perejil fresco
PREPARACIÓN
1. Cocinar los garbanzos con sal durante una hora.
2. Escurrir los garbanzos (Reservar una taza del agua de la cocción). Pasar los garbanzos […]
