INGREDIENTES
– 1 kg de harina de trigo integral.
– 100 gr de semilla de linaza.
– 75 gramos de margarina vegetal.
– 50 gramos de levadura.
– ½ litro de Agua.
– Sal al gusto.
PREPARACIÓN
1. Mezclar la harina con sal.
2. Integrar la margarina fría a la harina.
3. Disolver la levadura en agua tibia.
4. Dejar remojando la linaza en el resto de agua hirviendo durante 15 minutos.
5. Mezclar todo y amasar bien y formar una bola de masa.
6. Dejar descansar la masa cubierta con un paño húmedo durante 1 hora.
7. Aplastar la masa y formar 14 bollitos o dos panes.
8. Póngalos sobre una bandeja enmantequillada o papel para el horno.
9. Dejarlos reposar cubiertos durante 45 minutos. Se pueden pincelar con huevo o leche. Hornear durante 25 a 30 minutos.
